Aspiration de poussières de sucre

Client :	production de yaourt Müller-Milch
Produit aspiré :	poussières de sucre, pectine et amidon
Secteur :	alimentaire
Aspirateur :	Ruwac DA 1300 (antidéflagrant zone 22), installation fixe avec un séparateur humide NA 250 et un système d’aspiration centralisé sur mesure

Un grand fabricant allemand de produits laitiers produit, entre autres, de très grandes quantités de yaourts aux fruits de différentes saveurs dans une usine nouvellement construite.

Tâche

Dans la production de yaourt, de grandes quantités de pectine, d’amidon et de sucre sont nécessaires pour donner au yaourt la consistance optimale et le goût souhaité. Ces produits (en poudre) sont livrés dans des sacs et vidés manuellement dans des conteneurs de transport. Cela conduit inévitablement à une génération de poussière, qui doit être aspirée au plus près du point d’origine.

Solution

Pour y parvenir, le fabricant utilise plusieurs systèmes d’aspiration Ruwac. L’un d’eux se trouve au-dessus des stations de remplissage d’un chaudron. Les employés dosent simultanément le sucre d’un côté et les fruits de l’autre. Le volume d’air déplacé est aspiré et passe d’abord par un séparateur humide de type NA 250, puis par un aspirateur de poussière fixe DA 1300 (pour zone 22) avec filtre à charbon actif.

Un système d’aspiration centralisé conçu pour l’application individuelle a été installé dans une deuxième usine de production. Il aspire la poussière par des cloches d’aspiration largement dimensionnées et empêche ainsi la poussière de pénétrer dans l’environnement et l’atmosphère. Ce système, qui se compose de deux modules pour des raisons de redondance, est également conçu pour une zone 22.